Alimentación

Seguramente ya conoces la importancia de una buena alimentación, pero debes tener claro que la digestión es igualmente clave. En este proceso, tu organismo descompone los alimentos en sus nutrientes básicos, para así poder asimilarlos, generar energía y descartar aquellos elementos que no le resultan útiles. Más allá de cuidar tu dieta, está en tus […]

Las frutas ácidas son reconocidas por su sabor y por la gran variedad de nutrientes que contienen. Además de conocer su destacada aportación de vitamina C, solo debes tener en cuenta que hay que moderar su consumo o evitarlo en casos de inflamación estomacal. En general, no provocan ningún tipo de acidez y, por sus […]

Las vitaminas son sustancias indispensables para que tu organismo funcione correctamente, y junto a los minerales, forman parte del grupo de los micronutrientes. Tu cuerpo no puede sintetizar de forma natural la mayoría de estos compuestos, por lo que es esencial que los obtenga a través de otras fuentes, como los alimentos. Este es un motivo más […]

El sodio es un macromineral que tu organismo necesita para funcionar adecuadamente. Su participación es destacada en varios procesos en los que intervienen los músculos y los nervios, y también forma parte de los huesos. Pero estas no son sus únicas “misiones”, ya que también se encarga, entre otras tareas, de regular la presión arterial y […]

La Semana Santa es una celebración de origen religioso que tiene lugar en numerosos países, pero con los años ha evolucionado mucho más allá de los actos litúrgicos que la componen. Entre el Domingo de Ramos y el Domingo de Resurrección se conmemora la pasión de Cristo, y además puedes disfrutar de actividades culturales de […]

El agua es un líquido transparente, incoloro e insípido que resulta fundamental para nuestra existencia. Se trata de una sustancia que está constituida por átomos de hidrógeno y de oxígeno, y que tiene más importancia de la que a menudo se le concede. ¿Sabías que más de la mitad de nuestro cuerpo está formado por […]

El azúcar es un edulcorante natural que utilizamos con frecuencia para endulzar algunos alimentos o bebidas. Se extrae de la caña de azúcar, de la remolacha o del maíz y entonces es purificado y cristalizado. Además de las propiedades relativas al sabor, a menudo se aprovechan sus virtudes como conservante o su capacidad de proporcionar […]

Consumir alimentos que contengan antioxidantes es esencial para proteger tu salud, ya que son compuestos que ayudan a tu organismo a prevenir determinadas enfermedades y a reducir el estrés oxidativo, un proceso que afecta al deterioro celular. Las frutas están entre los alimentos que contienen una mayor cantidad de antioxidantes, así que, si las introduces […]

El desayuno es la primera comida del día, y es esencial para empezarlo lleno de vitalidad. Tu cuerpo viene de pasar varias horas sin comer, y por ello necesita reponer y recabar fuerzas para enfrentarse a los desafíos que tienes por delante. Por la mañana, lo ideal es estimular tu metabolismo, cargar las pilas y […]

Los micronutrientes son sustancias esenciales para el buen funcionamiento de tu organismo. Se llaman así porque se requieren de forma diaria en pequeñas cantidades, pero son claves para mantenerte en plena forma por su intervención en funciones metabólicas y fisiológicas de tu cuerpo. En la nutrición humana y animal, este grupo está formado por las […]

La vitamina E es un nutriente liposoluble presente en algunos alimentos que actúa como antioxidante. Una de sus muchas funciones es ayudar a proteger las células ante la acción de los radicales libres que provocan el estrés oxidativo, compuestos que se crean en el cuerpo en el momento en que los alimentos se transforman en […]

La frase “el desayuno es la comida más importante del día” la habrás escuchado mucho, pero es clave que sepas por qué. Para empezar, debes tener en cuenta que no has comido nada en muchas horas y que tu cuerpo necesita recabar fuerzas para afrontar el día que se le presenta por delante. Además, este […]

La Navidad es una celebración muy especial en la que te reúnes alrededor de una mesa con tus seres queridos. Sea con más libertad o con las medidas de seguridad que corresponden a las restricciones sanitarias, durante las fechas más señaladas compartimos comidas y cenas con nuestros familiares hasta la llegada del día de Reyes, […]

Una dieta hipocalórica es aquella en la que ingieres una menor cantidad de las calorías que tu organismo necesita para “funcionar” a diario con normalidad. Acostumbramos a recurrir a ellas cuando queremos perder peso y rebajar algún kilo de más, pero también puede ser una buena opción para mantener una dieta saludable que refuerce tu […]

La Navidad se acerca y seguro que ya estás planteándote qué platos puedes elaborar para que te acompañen durante las fiestas. ¿Tienes previsto hacer lo de cada año o te atreverías a probar algo distinto? Si has pensado en explorar nuevos menús para sorprender a tus seres queridos, una muy buena opción son las recetas […]

El hígado es uno de los órganos más importantes de tu cuerpo, debido a que su función principal es la de metabolizar y almacenar los nutrientes que contienen los alimentos. Para cuidarlo, es esencial que sigas una dieta saludable, lo que facilitará que pueda sintetizar grasas para transformarlas en una fuente de energía que te […]

La cúrcuma es una especia que procede de una planta medicinal que pertenece a la misma familia que el jengibre. La puedes reconocer fácilmente, ya que se caracteriza por el intenso color anaranjado o amarillo de su raíz, que, al convertirla en polvo, se utiliza principalmente como condimento o colorante alimentario, y destaca por sus […]

Los pancakes o tortitas caseras son un clásico de la cocina americana que, normalmente, se come para desayunar. ¡Descubre cómo hacer pancakes en 4 simples pasos!  ¿Te apetece un desayuno al más puro estilo americano? Una delicia que se puede comer con dulce o con salado y que también puedes tomar a cualquier hora del […]

El aceite de oliva está muy presente en la dieta mediterránea y se ha convertido en un producto reconocido e indispensable para mantener una alimentación saludable por sus propiedades. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), el aceite de oliva aporta varios nutrientes a tu organismo, entre los que sobresale la Vitamina E, cuyo principal […]

Los hidratos de carbono son una de las fuentes principales de “combustible” y energía para tu organismo. Cuando nos referimos a ellos, es importante que tengas en cuenta que existen dos tipos: los denominados de absorción lenta y los de absorción rápida. En el primer caso, tu cuerpo debe emplear un tiempo para poner en […]

Las proteínas son macronutrientes que ayudan al buen funcionamiento de tu organismo. Si quieres mantener una dieta equilibrada y saludable, es muy importante que incluyas alimentos con proteínas, ya que su consumo te permitirá sentirte más vital. En este sentido,   la Organización Mundial de la Salud recomienda una cantidad de proteína entre 0,8 y […]

“Hacer el aperitivo” o “tomar un aperitivo” es una costumbre muy arraigada en nuestra cultura. Disfrutar de alimentos o bebidas para ir “abriendo boca” antes de las comidas principales es una tradición que te permite degustar una variada propuesta de alimentos en pequeñas raciones y de manera informal. Es habitual vincular los aperitivos con acontecimientos […]

El kiwi ya es bien conocido por todos. ¿Quién no tiene en su cesta de la compra o en su cocina esta saludable y sabrosa fruta en todo el mundo? Su gran aportación de nutrientes, avalada por distintos estudios sobre nutrición, su exquisito sabor y las múltiples posibilidades que te ofrece a la hora de […]

Como en casa, ¡en ningún sitio! Descubre las mejores recetas para cenar en casa y disfrutarlas en compañía.  Salir a cenar a restaurantes de vez en cuando está muy bien, pero a veces te puede apetecer quedarte en casa y preparar una cena tranquila para compartir con tus seres queridos. Una cena con amigos puede […]

Consumir alimentos ricos en vitamina C es muy importante para tu organismo, ya que este nutriente contribuye a aumentar tus defensas y, por tanto, a mantener tu sistema inmunológico en plena forma. ¡Es indispensable para tu dieta y para tu vitalidad! Como el cuerpo no puede almacenar ni producir vitamina C, es esencial que consumas […]