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Descubre el realfooding y todos sus beneficios

Últimamente se habla mucho de la alimentación realfooding, un término que pone en valor los productos saludables. El concepto se centra en el consumo de lo que se considera “comida de verdad”, que es aquella que está compuesta por alimentos de alto valor nutricional. Esta tendencia va ganando más y más adeptos, y la practican personas jóvenes y no tan jóvenes. Los hábitos de alimentación adecuados funcionan a cualquier edad, y contribuyen a fortalecer tu organismo e impulsar tu vitalidad.

Pese a ser un término de moda recientemente, podemos situar el origen del movimiento realfooding en las primeras décadas del siglo XX. Varios profesionales detectaron sus beneficios y defendieron una alimentación basada en comida no procesada para mejorar la calidad de vida de las personas. Actualmente, este concepto se ha popularizado en parte gracias a las redes sociales, donde muchos influencers difunden y comparten este estilo de vida. Todos ellos apuestan por volver a los orígenes, con elaboración de platos con productos naturales y sostenibles tal y como lo hacían nuestras abuelas.

Si te has decidido a triunfar en la cocina, debes tener claro que la organización es fundamental. Prestar atención y cuidar los detalles te permitirá cocinar rápido y saludable de forma fácil y segura. Échales un vistazo a nuestros consejos y alcanza la comodidad que necesitas entre alimentos, platos y fogones:

Banner infografía Consejos para organizarte en la cocina

Pero, ¿realmente este tipo de alimentación es buena para nuestro organismo? La respuesta es sí. En un estilo de vida saludable se incluyen nutrientes de origen animal y vegetal, y además evitar alimentos procesados o alterados en exceso es un objetivo principal. Aunque en ocasiones resulte algo complicado encontrar determinados productos, basta con revisar etiquetas para conocer el valor nutricional de los alimentos y decantarnos por los más naturales.

¿Qué alimentos encajan en el realfooding?

Está demostrado que una dieta basada en productos ultra procesados es perjudicial para nuestro organismo y a la larga puede ocasionarnos problemas de salud. Así que, para empezar si pretendes mejorar tu lista de la compra, debes eliminar aquellos productos que incluyen numerosos añadidos artificiales.

El realfooding te ayudará a estar en plena forma, te aportará todos los nutrientes que tu cuerpo necesita y te proporcionará numerosas ventajas saludables asociadas. Pero si todavía no tienes muy claro por dónde empezar, ¡no te agobies! Hemos preparado una clasificación para que llenes tu despensa de productos saludables. Observa con detenimiento para detectar qué consumes habitualmente y qué te falta, ¡y ponte en marcha!

  1. Verduras, hortalizas y tubérculos

Estos alimentos recién cogidos del huerto son una materia prima ideal para elaborar platos deliciosos y saludables. Pero no los descartes si están congelados, ya que también conservarán nutrientes esenciales como vitaminas y antioxidantes. Repasa los envases y las etiquetas, ya que te proporcionarán información de lo más útil.

  1. Fruta

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Con la fruta, la premisa es prácticamente la misma que con las verduras. Consúmela cuanto más natural mejor, pero ten en cuenta que hay varios métodos para conservarla que no afectarán a sus propiedades nutricionales. Un buen ejemplo son los kiwis o las fresas, que congelados tienen la consistencia perfecta para preparar helados saludables con los que te chuparás los dedos.

  1. Frutos secos

Una pieza de fruta o un puñado de frutos secos están entre los tentempiés ideales, porque te aportarán energía sin perjudicar a tus hábitos alimenticios. Si vas a picar entre horas, benefíciate de todo lo que te pueden aportar los frutos secos. Eso sí, no olvides que debes buscar los más naturales, sin añadidos habituales como la sal o el azúcar.

  1. Carne

Si necesitas una guía para elegir carne, debes mantenerte en el camino más básico del realfooding. Si puede ser fresca, mejor, y también si está poco procesada. Por ello, una excelente opción son las carnes en bandejas, como el pollo, la ternera, el pavo o el lomo. Los envasados, como los embutidos, suelen llevar más aditivos y conservantes.

  1. Pescados y mariscos

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En los productos del mar suele haber menos dudas, ya que la tendencia es buscarlos cuanto más frescos mejor. Elige los que más te gusten y disfruta de los incontables beneficios que aportan a tu organismo. Si incluyes pescados y mariscos en tus platos, obtendrás ácidos grasos Omega 3 y otros nutrientes que no pueden faltar en tu dieta.

  1. Huevos

Otro alimento con multitud de propiedades y que no puede faltar en una alimentación realfooding es el huevo. Esfuérzate en investigar su origen y busca en las etiquetas, ya que la atención es un arma infalible cuando vas a comprar.

  1. Procesados

Que no cunda el pánico, no todos los procesados son malos, ya que hay algunos que tienen un origen muy natural. Por ejemplo, un simple repaso mental te servirá para identificar dos clásicos, como el aceite de oliva y algunos tipos de leche. Y hay muchos más. Mantén los ojos bien abiertos para descubrir cuáles son los procesados simples que podrás llevar a tu mesa sin descolocar tu dieta.

 

El realfooding es una tendencia de alimentación ideal si has decidido cuidarte un poco más, y encaja perfectamente en tu lista de hábitos saludables. Renueva tu dieta, practica deporte con frecuencia y descansa las horas adecuadas para sentirte mucho más vital. Regístrate en Espacio Vitalidad para encontrar más consejos y recursos que te ayudarán a vivir la vida al máximo.

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