Conoce las propiedades del aceite de oliva y los beneficios para tu dieta

El aceite de oliva está muy presente en la dieta mediterránea y se ha convertido en un producto reconocido e indispensable para mantener una alimentación saludable por sus propiedades. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), el aceite de oliva aporta varios nutrientes a tu organismo, entre los que sobresale la Vitamina E, cuyo principal beneficio es que actúa como un poderoso antioxidante. ¡Si consumes 20 gramos al día de aceite de oliva, estarás invirtiendo en un impulso para tu salud y tu vitalidad a largo plazo!

Una de las grandes ventajas del aceite de oliva es que se trata de un producto muy versátil que te resultará fácil de incluir en tu dieta diaria, ya que puedes incorporarlo prácticamente en cualquier plato. Puedes utilizarlo para untar pan, como aliño para tus ensaladas o incluso añadirlo como ingrediente si preparas un pastel.

Existen diferentes tipos de aceites de oliva para el consumo, cada uno de ellos con sus propiedades específicas. A continuación, te explicamos cuáles son las principales:

Propiedades del aceite de oliva

• Aceite de oliva:

Mucha gente utiliza este nombre como genérico para definir a todos los aceites provenientes de las aceitunas. Pero debes saber que el aceite de oliva se diferencia del resto porque contiene una mezcla entre aceites refinados y vírgenes.

• Aceite de oliva virgen:

Es elaborado mediante métodos mecánicos de prensado en frío y se obtiene con tan solo un único prensado de las aceitunas, si bien durante el proceso suele sufrir una cierta degradación. Se caracteriza por ser más ácido que el virgen extra.

• Aceite de oliva virgen extra:

Está considerado como el de mayor calidad, debido a una cuidadosa selección de aceitunas en su óptimo estado de maduración que permite que su grado de acidez no supere el 1%. Para conseguirlo se sigue un proceso de máxima precisión.

• Aceite de oliva refinado:

Se obtiene a partir de un aceite llamado lampante, que por sí mismo no es apto para el consumo, y del orujo. Para que puedas utilizar este aceite en tus recetas, es sometido a un proceso de calentamiento y destilación al vapor.

• Aceite de orujo de oliva:

Es el resultado de la mezcla de aceite de orujo refinado con aceite de oliva virgen. Es un tipo de aceite que no resulta muy habitual en la cocina, pero sus características lo sitúan también entre los aptos para el consumo.

Además de adentrarte un poco más en las propiedades del aceite de oliva y los beneficios de incluirlo en tu dieta, recuerda que, si quieres mejorar tu plan alimenticio para dar alas a tu vitalidad, puedes descargarte este ebook, con el que obtendrás una guía detallada sobre alimentación y muchas herramientas para ayudarte:

Ahora ya conoces las principales características de los diferentes aceites de oliva, pero hay más que podemos contarte. Si sigues leyendo, te explicaremos cuáles son los beneficios que puede aportar a tu organismo que lo añadas a tu menú diario. En este caso, centrándonos en el aceite de oliva virgen extra, cuya producción no conlleva ningún proceso de transformación.

Beneficios del aceite de oliva virgen extra

1. Mejora tu salud intestinal

El aceite de oliva virgen extra ayuda a mejorar la salud de tu estómago y de todo tu aparato digestivo, porque actúa como un protector, que disminuye los excesos de ácidos, además de aumentar el PH de tu cuerpo, ya que fomenta la absorción de minerales como el magnesio y el calcio.

2. Propiedades antibacterianas

Pues sí, el consumo de aceite de oliva virgen extra puede ayudar a defenderte ante posibles bacterias. Esto es debido a que las grasas que produce actúan en la actividad de un tipo de glóbulos blancos llamados neutrófilos, que ayudan a proteger el organismo ante enfermedades infecciosas.

3. Mantiene el colesterol en equilibrio

¿Sabías qué hay dos tipos de colesterol, el LDL y HDL? Pues el aceite de oliva virgen extra contiene grasas monoinsaturadas que provocan en tu cuerpo el aumento del HDL, también conocido como colesterol “bueno”.

4. Los estudios avalan sus beneficios

Los nutrientes que contiene el aceite de oliva virgen extra pueden ayudar a prevenir algunas enfermedades. Según un estudio realizado por la Universidad de Harvard, un consumo diario de 7 gramos de aceite oliva virgen extra puede ayudar a reducir enfermedades cardiovasculares o coronarias. Además, las grasas saludables que contiene contribuyen a regular los niveles de azúcar en sangre y la producción de insulina, lo que puede ser beneficioso para prevenir la diabetes.

5. Beneficioso para la piel y el pelo

El aceite de oliva virgen extra cuenta con algunos alicientes extra, ya que, aparte de consumirlo, también resulta indicado para la piel por sus propiedades hidratantes y para el pelo por los nutrientes que puede aportarle. ¡Sácale el máximo partido y no lo utilices solamente en tu dieta diaria!

Como habrás comprobado existen varios tipos de aceites, cada uno de ellos con sus propias características. El más beneficioso para tu organismo es el aceite de oliva virgen extra, que cuenta con una gran variedad de propiedades que aportarán grandes beneficios a tu salud.  Añádelo a tu dieta para disfrutar de tu vitalidad y si quieres encontrar ideas sobre cómo incorporarlo a tu día a día, consulta algunas de nuestras recetas que ponemos a tu disposición en Espacio Vitalidad.