Espacio vitalidad

TU MENÚ SALUDABLE TE APORTARÁ VITALIDAD EN CUALQUIER SITUACIÓN

Parece que comer de forma saludable y equilibrada cada vez se complica más por el poco tiempo que tienes o por lo difícil que es diseñar un buen menú saludable. Además, hay veces que consigues tu menú saludable, pero te cansas de comer siempre lo mismo, o quieres tener varias opciones según sus precios, lo que se tarda en prepararlos o si tienes necesidad de llevártelo en táper. 

Te proponemos 4 menús saludables distintos teniendo en cuenta estas variaciones de tus rutinas: un menú saludable rápido de preparar, uno económico, un menú de plato único muy sano para llevar y otro familiar que guste también a los niños y les aporte una buena dosis de vitalidad.

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1. MENÚ SALUDABLE RÁPIDO Y FÁCIL

PRIMER PLATO: ENSALADA DE LENTEJAS

  • Utiliza 100 gramos ya cocidas, que combinarás con queso feta, y endibia.
  • Añade fruta a tu ensalada, como granada o daditos de kiwi Zespri Green. 
  • Lava, pela, corta y mezcla en un bol. 
  • Aliña con aceite, vinagre y sal. ¡Listo en 5 minutos!

SEGUNDO PLATO: SALMÓN A LA PLANCHA CON VERDURAS WOK

  • Corta todo en dados: 100 gramos de salmón y las verduras que prefieras. Aconsejamos calabacín, cebolla, pimiento.
  • Pon el wok al fuego, con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Deja que se caliente unos minutos.
  • Echa las verduras y un chorro de salsa de soja al gusto. Saltéalo 2-3 minutos.
  • Añade los dados de salmón haciendo sitio en el centro.
  • ¡Estará hecho en 10-15 minutos!

2. MENÚ SANO Y ECONÓMICO

PRIMER PLATO: ENSALADA FRÍA DE PATATA CON CEBOLLETA, MOSTAZA Y YOGUR

  • Cuece las patatas al vapor, pélalas y córtalas en rodajas.
  • Haz una vinagreta con la cebolleta cortada muy fina, una cucharada de mostaza y un yogur natural.
  • Mézclalo todo en frío. 
  • Si quieres innovar, añade daditos de alguna fruta ligeramente ácida, como manzana verde o kiwi Zespri SunGold.

SEGUNDO PLATO: CALAMARES A LA MARINERA

  • Corta una cebolla en juliana y ponla al fuego con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
  • Añade un par de tomates maduros rallados o troceados y una cucharadita de azúcar moreno.
  • Añade los calamares troceados.
  • Deja a fuego bajo y tapado unos 30 minutos o hasta que la textura del calamar sea esponjosa y listo.
  • ¡Buen provecho!

Por menos de 8 euros podrás comer este menú súper saludable.

3. PLATO ÚNICO SALUDABLE PARA LLEVAR

POLLO AL HORNO CON CUSCÚS

  • Precalienta el horno a 200 grados durante 10 minutos.
  • Pon un muslo o contramuslo de pollo en una bandeja de horno, con una cebolla cortada y otra verdura que te guste: calabacín, tomate, calabaza…
  • Pon en un cuenco un chorro de aceite, un poco de zumo de limón, pimienta o pimentón y espolvorea tomillo. Riega el pollo con este aliño.
  • Mételo al horno y déjalo unos 40-50 minutos según el tamaño de la porción de pollo.
  • Saca el pollo y las verduras.
  • Reserva en un cazo el caldo que ha quedado en la bandeja.
  • Haz que hierva y echa el cuscús, deja que se haga durante 10 minutos.
  • Mezcla en una fiambrera el pollo, las verduras y el cuscús. 
  • Echa un chorrito de aceite para que no quede apegado al recalentar al día siguiente.

Puedes complementar tu plato único con este aperitivo de kiwi Zespri SunGold y mango, muy fácil de preparar y de llevar en tu termo.

4. MENÚ SALUDABLE FAMILIAR

PRIMER PLATO: MINIPIZZAS DE BERENJENA AL HORNO

  • Corta las berenjenas a rodajas de medio centímetro de grosor aproximadamente.
  • Pon una cucharadita de tomate frito en cada una, extendida.
  • Corta una cebolla en daditos pequeños y repártela por encima de las rodajas de berenjena.
  • Echa trocitos de fiambre de pavo en lonchas pequeñas o taquitos.
  • Espolvorea con queso parmesano por encima.
  • Hornea durante 40 minutos a 200º, con el horno previamente precalentado.

Este plato te puede solucionar fácilmente una cena, acompañado de algún puré de verduras que los niños toleran muy bien, como este de zanahoria y kiwi Zespri Green

SEGUNDO PLATO: HAMBURGUESAS DE PAVO Y CALABACÍN

  • Ralla un calabacín y una cebolla.
  • Amásalo todo con las manos en un bol, junto con carne picada de pavo y un huevo.
  • Sazona con un poquito de sal y pimienta blanca.
  • Haz bolas de la mezcla y aplánalas.
  • A la plancha unos 5-10 minutos y listo.
  • Puedes acompañarlas de salsa de tomate casera en lugar de ketchup.
  • Conquistarás a los niños con este camuflaje de las verduras.

Ten en cuenta, además, que frutas como el kiwi son un saludable y delicioso snack de media mañana mientras esperas que llegue la hora de tu menú saludable.

Después de todas estas ideas, recuerda que el postre más sano es la fruta fresca. Buen provecho con variedad, comida sana y vitalidad!

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