Evita la hinchazón estomacal con esta lista de alimentos sin gluten

El gluten es una proteína que forma parte de la semilla de ciertos cereales, como el trigo, el centeno, la cebada, el triticale o la espelta. Este elemento es el responsable de dar espesor y elasticidad a las masas de harina, pero puede convertirse en un problema porque hay ciertas personas que no pueden digerirlo. Esto provoca síntomas incómodos como hinchazón abdominal, gases, cambios en el ritmo intestinal entre otros. Para resguardar tu vitalidad y evitar molestias, una buena solución es una dieta basada en alimentos sin gluten.

Existen diversas afecciones relacionadas con el gluten, y una de las más conocidas es la enfermedad celíaca o celiaquía. Antes de alarmarte, lo que debes hacer es consultar con un profesional cualificado, para que estudie tu caso y te ofrezca las recomendaciones ideales para tratarlo. Más allá de esta situación concreta, no olvides que invertir en una alimentación saludable siempre tiene recompensa. ¡Cuidar tus hábitos hará que tu organismo funcione a pleno rendimiento!

Aunque cualquier persona puede incluir alimentos sin gluten en sus menús, a aquellas afectadas por una patología asociada a esta proteína les reportará mayores beneficios. Sigue leyendo para descubrir algunas de las ventajas de mimar tu sistema digestivo, y anota la lista de alimentos sin gluten en tu libro de recetas. Verás que, con algunos ajustes en tus platos, empiezas a sentirte mucho mejor.

Y si quieres construir una dieta equilibrada y sin gluten, consulta nuestra guía para aprender a leer la información nutricional de las etiquetas de los alimentos. Gracias a esta infografía, sabrás por cuáles debes decantarte, y tomarás decisiones de forma más justificada y mucho más rápido. Recuerda que tu vitalidad se nutre de lo que comes:

5 beneficios de una alimentación sin gluten

1. Reducción de la hinchazón abdominal

Si tienes sensibilidad al gluten, es muy probable que hayas notado que tu barriga se inflama al ingerir alimentos que lo contienen. Cuando modificas tu dieta, esta hinchazón se va reduciendo poco a poco hasta volver a su estado original.

2. Regeneración de la mucosa del intestino

Las personas celíacas tardan unos meses en recuperar la normalidad después de arrancar una dieta de alimentos sin gluten. Con el paso del tiempo, la mucosa intestinal se va regenerando, permitiendo que los nutrientes vuelvan a ser absorbidos correctamente.

3. Dieta más saludable

Si padeces alguna enfermedad relacionada con el gluten, tiendes a ser más consciente de la necesidad de una alimentación variada y equilibrada. Eso provoca una mejora notable en tu dieta, en la que sueles incluir ingredientes para mejorar tu bienestar y esquivar aquellos que pueden provocarte algún perjuicio.

4. Digestiones más ligeras

Si tu cuerpo no puede digerir el gluten, además de los dos primeros puntos, las digestiones pesadas también estarán entre los inconvenientes más frecuentes. Regular tu alimentación te permitirá favorecer las digestiones ligeras y el tránsito intestinal. Además, también puedes reforzar estos beneficios con los kiwis Zespri™, especialmente la variedad Green, que gracias a su alto contenido en fibra serán un excelente aliado para tu aparato digestivo.

5. Mayor calidad de vida

Puede parecer obvio, pero cuando sentimos malestar físico, nuestra calidad de vida disminuye drásticamente. Recuperarla supondrá sentirnos mucho mejor con nosotros mismos y volver a tener una vida llena de vitalidad. ¡Cuidarte es un placer!

Lista básica de alimentos sin gluten

• Todas las frutas frescas y en almíbar y los zumos de fruta natural
• Verduras, hortalizas, legumbres y tubérculos frescos y cocinados, sin cocinar, y sus conservas naturales
• Todo tipo de carnes y huevos
• Leche, yogures, mantequilla y queso sin manipular y sin añadidos
• Pan, pasta, galletas y productos de pastelería elaborados con harinas especiales sin gluten y las harinas sin gluten etiquetadas como tal
• Arroz, maíz, alforfón, mijo, sorgo, tef, quinoa, amaranto, sésamo
• Sal, azúcar, chocolate en polvo, cacao
• Aceites y aceites de oliva
• Frutos secos crudos, tostados o desecados, excepto higos
• Pescados y mariscos sin rebozar

Si no sabías el por qué de su popularidad en los últimos años, ahora ya conoces la importancia de los alimentos sin gluten. Si tu cuerpo no puede procesar correctamente esta proteína, ¡no te preocupes! Con el diagnóstico adecuado, revisar las etiquetas de lo que compras y ajustar tu alimentación marcará las diferencias. Regístrate en Espacio Vitalidad para aprender más sobre nutrición y alimentación saludable, y para encontrar recetas de todo tipo que le darán un impulso a tu vitalidad.