Todo lo que debes saber sobre los alimentos que bajan el colesterol

El colesterol es una sustancia grasa natural que se encuentra presente en todas las células del cuerpo humano. Nuestro organismo lo necesita para producir hormonas, vitamina D, y elementos que favorecen la digestión de los alimentos. A pesar de su importancia, su acumulación puede tener consecuencias perjudiciales para la salud. Para evitar que este problema afecte a tu vitalidad, existen diferentes métodos para tener en cuenta, y uno de ellos es incluir en tu dieta alimentos que bajan el colesterol.

Para entrar en materia es necesario conocer dos afirmaciones esenciales: Existen varios tipos de colesterol y no todos son negativos. Las grasas saludables elevan los niveles de colesterol “bueno”, también conocido como HDL, las siglas en inglés de lipoproteínas de alta densidad. Una de sus funciones es regular la proporción de colesterol LDL, el que realmente debemos evitar. Un exceso de lipoproteínas de baja densidad provocará la formación de placa en nuestras arterias y aumentará el riesgo de una obstrucción.

Hacer ejercicio, moderar tu peso y apostar por una alimentación saludable son remedios eficaces contra el colesterol alto. Así que, recuerda, si quieres descubrir cómo mantener una alimentación saludable de forma fácil y rápida, puedes descargarte este ebook. Con él obtendrás una guía detallada con recomendaciones nutricionales para tu día a día de nuestra nutricionista y experta en vitalidad, Mireia Porta.

Y si deseas saber un poco más sobre los alimentos que bajan el colesterol para poder controlarlo, ¡solo debes seguir leyendo! Hemos preparado una lista que te será de gran utilidad a la hora de llenar la despensa. Toma nota y prepárate, porque con unos sencillos pasos podrás fortalecer notablemente la vitalidad de tu organismo.

9 alimentos que bajan el colesterol

1. Avena

La avena reduce el colesterol gracias a la fibra soluble, que permite disminuir su paso hacia el flujo sanguíneo. Su consumo se ha popularizado en desayunos y en tentempiés que puedes aprovechar durante el día, así que no te costará incluirla en tu dieta.

2. Nueces y almendras

Los frutos secos tienen especial relevancia entre los alimentos que bajan el colesterol. Por un lado, su composición también incluye fibra, que favorecerá la disminución del colesterol LDL. Pero, además, contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que contribuyen a elevar el HDL. Puedes comer un puñado de nueces y/o almendras crudas o tostadas, o incluirlas como parte de tus ensaladas.

3. Kiwi

Entre sus numerosos beneficios, el kiwi también resulta ideal en una dieta para controlar el colesterol. Se trata de una fruta con un alto contenido de fibra y vitamina C, así que, además de reducir el colesterol LDL, te ayudará a prevenir la formación de placas en las arterias. Disfrútalo en tus desayunos o en las primeras horas del día, o descubre un mundo de posibilidades preparando deliciosas recetas con kiwi.

4. Manzana

En ocasiones, tendemos a infravalorar la importancia de la piel de las frutas, y la manzana es un buen ejemplo. Elige la variedad que más te guste… ¡y dale un mordisco con ganas! Los polifenoles antioxidantes de su piel tienen la capacidad de mantener a raya el colesterol LDL y mejorarán la salud de tus vasos sanguíneos.

5. Sandía

Todos conocemos sus propiedades hidratantes y refrescantes, pero su aportación va más allá. El licopeno, presente en grandes cantidades en la sandía, participa en la regulación de los niveles de colesterol en sangre y también reduce la hipertensión. Cada tajada te permitirá darle un impulso a tu vitalidad.

6. Aguacate

El aguacate ya no es un desconocido en nuestros menús, ya que se ha convertido en un ingrediente habitual de tostadas o ensaladas. Sus ácidos grasos poliinsaturados te ayudarán a reducir el colesterol LDL, y la fibra, los estanoles y los esteroles frenarán en parte su absorción.

7. Té verde

La preparación del té verde es la clave de sus efectos reguladores del colesterol. A diferencia de otras bebidas similares, sus hojas se cuecen al vapor, lo que impide que se deteriore la catequina. Este potente antioxidante se encarga de limitar la absorción de colesterol a través del intestino. Si te gusta el té verde, no dudes en consumirlo con moderación antes o después de las comidas.

8. Lentejas

Las lentejas están entre los alimentos que bajan el colesterol, así como el resto de las legumbres. Junto a las judías y los garbanzos, son fundamentales para rebajar los niveles de colesterol LDL en el cuerpo y aumentar los de HDL. Esto es debido, como en otros casos, a su elevado contenido de fibra soluble. Que sean un elemento destacado en la Dieta Mediterránea no es casualidad.

9. Salmón 

Horneando o asando el salmón evitas añadir grasas poco saludables a tus platos, y te beneficias de su alta cantidad de ácidos grasos Omega 3. Aunque este componente no actúa directamente sobre el colesterol LDL, sí reduce otros tipos de grasa. Además, fortalece tu corazón y reduce la presión arterial y el riesgo de que se formen coágulos sanguíneos. Si lo prefieres, puedes elegir caballa, atún, arenque o trucha, que también te proporcionarán ácidos grasos Omega 3.

De ahora en adelante, tus platos serán mucho más saludables si incluyes en ellos alimentos que bajan el colesterol. Atrévete a preparar recetas deliciosas que, además, le harán un favor a tu organismo. Si quieres conocer más detalles sobre hábitos saludables, regístrate en Espacio Vitalidad y encuentra los mejores consejos para realizar ejercicio con regularidad y mantener una alimentación variada y equilibrada.