Espacio vitalidad

Los principales azúcares naturales que mejor influyen en tu vitalidad

¿Sabías que los edulcorantes naturales pueden sustituir a los azúcares artificiales y procesados? ¡Descubre cuáles son y qué beneficios aportan a tu organismo!

Actualmente, existen en el mercado muchísimas alternativas para evitar los azúcares procesados. Lo más recomendable es que tengas en cuenta tus necesidades y gustos personales para poder incorporar a tu dieta aquellos edulcorantes naturales que realmente te benefician y te aportan energía y vitalidad.

 

¿Cómo procesa tu organismo el azúcar?

Durante la digestión, los azúcares llegan al flujo sanguíneo con gran rapidez, generando subidas glucémicas que tu organismo debe contrarrestar rápidamente mediante la insulina. Sin embargo, no todos los azúcares son procesados de la misma manera por tu cuerpo.

¡Sigue leyendo y conoce las diferencias entre los azúcares naturales y los azúcares añadidos!  Además, te proponemos 5 endulzantes naturales especialmente recomendables para añadir a tu dieta.

 

Azúcar natural vs. Azúcar añadido

Los azúcares naturales son aquellos que están presentes de forma natural en un alimento fresco, como, por ejemplo, la lactosa de la leche o la fructosa de las frutas y las verduras. Por contra, los azúcares añadidos no son propios de un alimento, sino que se añaden durante el procesamiento.

Los azúcares añadidos tienen mayor índice glucémico y requieren un menor trabajo digestivo, ya que no producen la sensación de saciedad y, por ello, generan glucosa que rápidamente se hace presente en la sangre y eleva el riesgo de sufrir sobrepeso, diabetes u otras enfermedades.

Por su parte, los endulzantes naturales no llegan tan rápidamente a la sangre y tienen una respuesta glucémica inferior. Generalmente son ricos en fibra y antioxidantes, lo que produce un efecto antiinflamatorio que protege y beneficia a tu cuerpo.

 

5 azúcares naturales

1. Miel

La miel es una alternativa natural saludable al azúcar. Contiene fructosa, glucosa y un poco de sacarosa, mientras que el azúcar es pura sacarosa. La fructosa hace que la miel nos resulte mucho más dulce y te ayuda a necesitar menos cantidad. De esta manera, ¡reduces el número de calorías que ingieres!

2. Stevia natural

Es uno de los edulcorantes más conocidos y extendidos. Se usa para dar dulzor a infusiones y a otras bebidas y ayuda a reducir la presión sanguínea, ya que no afecta a los niveles de azúcar en sangre, lo que hace que sea apta y especialmente indicada  para personas que padecen diabetes.

¡Recuerda! La stevia endulza mucho más que el azúcar, así que una cucharada de azúcar equivale a un cuarto de stevia en polvo o 6 gotas de stevia líquida.

3. Azúcar de panela

Procede de la caña de azúcar y no se somete a ningún proceso industrial, por lo que es mucho más pura. Como no se depura, a diferencia del azúcar blanco, conserva muchas de las propiedades naturales de la caña de azúcar, además de algunos nutrientes extra.

Por ejemplo, contiene fibra, proteínas, minerales como el calcio, el hierro, el potasio, el fósforo o el magnesio, así como vitaminas del grupo B, A, C, D y E.

4. Fructosa natural

Se caracteriza por endulzar más que el azúcar blanco, aportando únicamente 4 calorías por gramo.  Puedes incorporarla con el consumo de frutas diaria, una forma completamente natural de aportar azúcares naturales a tu dieta diaria.

5. Sirope de agave

Es otro endulzante natural que dobla el sabor del azúcar gracias a su composición, que incluye fructosa en un 70 % y glucosa en un 25 %. Lo puedes utilizar como sustitutivo del azúcar en yogures o batidos, ya que se disuelve muy fácilmente en líquidos fríos.

Si tienes por costumbre consumir mucho azúcar, los edulcorantes naturales pueden resultar una excelente alternativa para no tener que prescindir del “toque” dulce que te aporta el azúcar. Escoge los que más te gusten e incorpóralos a tu dieta para poder aprovecharte de los beneficios que aportan a tu salud.

Además, en Espacio Vitalidad puedes encontrar todo tipo de información sobre alimentación saludable, así como múltiples ideas para elaborar recetas con alimentos que te ayudarán a mantener tu vitalidad en plena forma.

 

Ver todo

Quizá te puede interesar…

Deja un comentario

No hay comentarios

Todavía no hay ningún comentario en esta entrada.