Triunfa en casa aprendiendo cómo hacer pancakes

Los pancakes o tortitas caseras son un clásico de la cocina americana que, normalmente, se come para desayunar. ¡Descubre cómo hacer pancakes en 4 simples pasos! 

¿Te apetece un desayuno al más puro estilo americano? Una delicia que se puede comer con dulce o con salado y que también puedes tomar a cualquier hora del día. Si quieres saber cómo hacer pancakes fácilmente para empezar tu día con energía y alimentar tu vitalidad, ¡esta receta te resultará muy útil!

La fórmula más tradicional de realizar esta receta es con sirope de arce y un poquito de mantequilla por encima, pero puedes añadirle todo tipo de complementos, como pepitas de chocolate, arándanos, nueces, kiwi o manzana rallada.

Este puede resultar un plato sano si lo acompañamos de fruta fresca, y con nuestros consejos de elaboración y pasos a seguir, triunfarás cocinando estos pancakes tú mismo. Si te preguntas cómo hacerlos, la respuesta es simple, ¡con ingredientes muy sencillos! Sigue leyendo y encontrarás los pasos para hacer pancakes caseros sin complicarte demasiado.

Antes de empezar, recuerda que, si quieres mejorar tu plan alimenticio para impulsar tu vitalidad, puedes descargarte este ebook con el que obtendrás una guía detallada sobre alimentación y muchas herramientas para ayudarte:

Lo que debes saber para hacer los pancakes

Ingredientes para los pancakes

Empezamos con una serie de listas, y en la primera te dejamos los componentes que necesitas para esta receta. ¡No te olvides de lo básico!

• 1 huevo
• 100 g de harina de trigo integral
• 310 ml de leche de avena
• 3 cucharadas pequeñas de levadura química
• 2 cucharadas pequeñas de aceite de oliva virgen extra
• sal
• 1-2 cucharadas de sirope de agave + 1 cucharada para el final (este ingrediente es opcional)
• 1 cucharada pequeña de canela (este ingrediente es opcional)
• 1 cucharada pequeña de esencia de vainilla (este ingrediente es opcional)

Ideas dulces para rellenar y acompañar

Para continuar, hacemos una parada en los complementos, un mundo por descubrir en el que nunca se te acabarán las opciones. Escoge entre dulce o salado… ¡y disfruta! Aquí tienes algunos ejemplos:

• Mantequilla y mermelada de kiwi, fresa, melocotón o el sabor que te guste
• Rodajas de plátano, fresa, kiwi Zespri™ Green o Zespri™ SunGold, etc.
• Virutas de chocolate negro o blanco
• Crema de chocolate
• Salsa de frutos rojos
• Sirope de arce, membrillo o la opción que prefieras
• Miel

Aunque no lo creas, el chocolate tiene estupendas propiedades para tu cuerpo. ¡Un ingrediente que puedes añadir siempre que quieras a tu dieta!

Material que necesitas 

Entre los elementos obligatorios también están los utensilios de cocina, indispensables para que todo tu trabajo como chef se traduzca en una deliciosa receta para degustar solo o en compañía:

• Bol / Recipiente
• Batidora, cuchara o varillas para mezclar
• Sartén

Tiempo necesario

Y para terminar, el tiempo que deberás invertir para tenerlo todo listo, que dependerá de la cantidad de tortitas que quieras y de lo bien que te organices para el proceso de hacerlas. ¡Muy pronto sabrás cómo se hacen!

• 25 minutos (puedes acortar el tiempo preparando varios pancakes a la vez en una misma sartén grande)

Cómo hacer pancakes: pasos a seguir 

1. Primero, reúne todos los ingredientes. Coloca la harina tamizada en un bol y en otro recipiente añade el huevo, el aceite y la leche. Bate bien hasta que se integren estos ingredientes. Un consejo sobre cómo hacer pancakes fácilmente es que puedes usar leche entera o semidesnatada, de vaca o vegetal. Con estas alternativas, tus tortitas serán mucho más saludables.
2. Por otra parte, mezcla el azúcar (o sirope, o el endulzante que prefieras), la harina tamizada, la levadura y una pizca de sal. La sal siempre ayuda a integrar todos los ingredientes. Añade el aceite y la leche al recipiente donde has batido el huevo y bátelo todo hasta que quede una masa sin grumos. Un truco que puede ayudarte es añadir un poco más de leche si la masa está demasiado espesa.

1. Calienta la sartén a fuego medio – bajo y agrega un poquito de aceite o mantequilla, lo que más te guste. Cuando veas que la sartén está caliente, añade una cucharada de mezcla y déjala al fuego hasta que veas que empiezan a salir burbujas en la parte superior. Eso significa que puedes darle la vuelta para que se haga por el otro lado. Es importante que regules la temperatura elevándola o disminuyéndola según la necesidad durante todo el proceso.

Mientras se cocina la masa puedes añadir virutas de chocolate o trozos de fruta para que queden dentro del pancake. La fruta se deshace un poco y con el calor de la plancha se convierte en una compota deliciosa.

4. Sirve las tortitas unas encima de otras haciendo una torre y añádeles el complemento que tú quieras. Sirope, chocolate, miel, mantequilla… En nuestro caso, nos hemos decantado por unas sabrosas tortitas integrales de Kiwi Zespri™ Sungold con sirope. Elige tu opción y ¡ponte ya a cocinar!

Con estas instrucciones aprenderás cómo hacer pancakes y podrás empezar el día con energía y fortalecer tus defensas. Si te sobra masa puedes dejarla en la nevera y, a la mañana siguiente, solo tendrás que preparar las tortitas en la sartén, con lo que tardarás muy poco tiempo en servir un desayuno delicioso y casero, o si lo prefieres guardarlo para el postre o la merienda. Si te ha gustado esta receta, te recomendamos más recetas sencillas con kiwi, y si te pasas por Espacio Vitalidad descubrirás un montón de consejos que harán tu vida ¡mucho más vital!