BATIDOS VERDES: LOS MÁS REFRESCANTES PARA EL VERANO

No hay nada como empezar cada mañana con un batido verde para sentirte más vital. Imagina empezar todos los días con un chute de vitaminas provenientes de las verduras. Sí, sabemos que no es lo que más apetece en ayunas, pero si mezclas las verduras con frutas que contrarresten su amargor, lograrás una bebida que, además en verano, puede convertirse en un gran aliado contra el calor. Los beneficios de los batidos verdes los notarás incluso a corto plazo. Son muchas las personas que ya lo han probado y se han declarado auténticos fans. Y tú, ¿te animas a probarlos?

¿QUÉ SON LOS BATIDOS VERDES?

¿Sabías que, en general, llamamos batido verde al que mezcla frutas y verduras? Esa es la razón de su alto contenido en clorofila y que, por lo tanto, sean de color verde. Podríamos decir que un batido verde debe tener un 60% de contenido de verdura y un 40% de fruta. En el caso de las primeras, nos decantamos por las de hoja verde —cargadas de vitaminas y minerales— aunque se pueden mezclar con otro tipo de hortalizas, como las zanahorias. Estas últimas, podemos aprovecharlas durante el verano, para que los betacarotenos nos ayuden a cuidar la piel expuesta al sol.

Además de aportarnos vitaminas y minerales, los batidos verdes son beneficiosos por su alto contenido en fibra. Al batir las piezas o porciones enteras de frutas y verduras, logramos aprovecharlo todo. Recuerda, un batido verde debes prepararlo siempre con una batidora —ya sea de vaso o de mano—, si solo extraes el zumo estás desechando la fibra de la pulpa. Al procesar de esta forma los ingredientes la fibra se rompe y es mucho más digestiva que si tomaras las frutas y verduras enteras. Decantándote por los batidos, amplías el abanico de ingredientes. Si trituras en lugar de extraer zumo puedes aprovechar ingredientes muy sabrosos pero bajos en nivel de líquido como el plátano, el aguacate o los dátiles.  

Puedes disfrutar y aprovechar todas las propiedades de los batidos verdes durante todo el año. Sin embargo, en este artículo queremos compartir contigo algunas recetas e ingredientes refrescantes que nos ayuden a llevar mejor el calor del verano.

BATIDOS VERDES PARA EL VERANO

Es importante que tengas en cuenta que tardarás alrededor de media hora en digerir un batido verde. Pero cuando lo hagas, además de haber logrado refrescarte, los batidos verdes para el verano te regalan su increíbles propiedades:

• Son muy saciantes. 
• Te ayudarán a regular el tránsito intestinal.
• Controlarán tus niveles de azúcar y colesterol en la sangre.
• Mantendrán a raya tu flora bacteriana. 

A continuación te presentamos posibles combinaciones de ingredientes para hacer tus batidos verdes de verano. No son recetas con medidas exactas, por lo que te darán pie a crear tus propios batidos, teniendo en cuenta estos ingredientes refrescantes. ¿Quieres más opciones? Aquí te damos más ideas para preparar tus batidos.

LECHUGA CON KIWI Y MENTA

Esta mezcla además de refrescante es deliciosa. El kiwi Zespri Green es fuente de vitamina C y fibra. También tiene mucha agua por lo que batido junto a la lechuga resultará un batido más ligero. Puedes probar con varios tipos de lechuga. La romana, por ejemplo, también tiene un alto contenido de agua y combina muy bien en esta receta. Por último, la menta aportará el toque de frescor ideal para sofocar el calor del verano. No olvides incluir algo de hielo cuando incorpores todos los ingredientes a la batidora. Si te gustan los sabores intensos, este batido verde te encantará. La menta y el kiwi combinan muy bien, si eliges kiwis maduros el resultado será más dulce.

ESPINACAS, KIWI Y JENGIBRE

En esta ocasión vamos a utilizar el kiwi Zespri SunGold, más dulce y jugoso, y además con un alto contenido de vitamina C. Lo mezclaremos con la espinaca —si dispones de hojas tiernas, mejor que mejor— también rica en vitamina C, vitamina A y ácido fólico. Su característico color verde intenso esconde todo un chute de proteínas, hierro, vitaminas y minerales que aprovecharán al máximo tu cabello y piel.

Si quieres darle un toque exótico a esta mezcla de posible batido verde, añade un poco de raíz de jengibre rallado. Este ingrediente picante y ácido a la vez tiene un sinfín de propiedades. Además de ser un remedio para el mareo muy eficaz, es antiinflamatorio, lo que nos ayudará en verano, cuando el cuerpo tiende a hincharse por el calor. 

SANDÍA, KIWI, BERROS Y LIMA

La última combinación para tus batidos verdes veraniegos que te proponemos tiene tres frutas que combinadas ya son una auténtica bomba de vitalidad. Si le añades los berros, además de la clorofila te beneficiarás de sus propiedades diuréticas —a las que puedes sumar la de la sandía—. Si no tienes berros puedes usar rúcula o brócoli, que pertenecen a la misma familia de los berros —las crucíferas—. No te preocupes por el aparente poco contenido de agua del brócoli, la sandía y el kiwi cubrirán las necesidades líquidas de esta mezcla por sí solos.

Dado que añadimos la lima, te recomendamos utilizar en este caso el kiwi Zespri SunGold, con su toque más dulce. De este modo, dejamos el toque ácido para la lima, que además es alcalinizante, previene la deshidratación y tiene ese toque refrescante que nos ayuda con el calor de las noches de verano. Anímate a probar alguna de estas combinaciones y comparte tus sensaciones con nosotros. Además de hidratarte y refrescarte con batidos verdes, ¿cómo combates el calor del verano?