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Conoce el pan proteico y come con vitalidad

El pan proteico o pan de proteínas es un tipo de pan que, como su nombre indica, cuenta con una mayor cantidad de proteínas que las que encontramos en los panes convencionales. Su composición se basa en ingredientes como proteínas vegetales, sueros o albúmina entre otros, lo que acaba convirtiéndolo en un pan que, además de contener más proteínas, tiene menor cantidad de hidratos de carbono.

Este alimento se ha puesto muy de moda, y a menudo se considera más saludable que el pan blanco. Se recomienda especialmente para deportistas o para personas que sigan dietas para disminuir peso, lo que ha contribuido notablemente a su popularidad.

Sin embargo, debes saber que el hecho de que resulte más o menos saludable depende, en gran medida, de diversos factores. Depende de si las harinas que utilizamos para su elaboración son integrales, de la calidad de las proteínas y las grasas, así como de su porcentaje de fibra. Eso sí, es un pan con un mayor efecto saciante, lo que te ayudará a disminuir la sensación de apetito y a evitar la tentación de picar entre horas, un aspecto muy importante si pretendemos mantener nuestro peso ideal.

Además, el hecho de contener menos hidratos de carbono que el pan convencional, hace que contenga un índice glucémico menor, por lo que también se asocia a dietas cuyo objetivo es reducir el consumo de carbohidratos.

¿Cómo preparar un pan proteico?

Conoce el pan protéico y come con vitalidad

Existen muchas variedades y posibilidades a la hora de elaborar un pan proteico, siempre en función de los ingredientes que incorporemos. En este post te explicamos cómo puedes elaborar un pan proteico con huevos y sin harina. ¿Te animas a prepararlo?

Ingredientes necesarios

  • 3 huevos
  •  210 g de salvado de avena
  • 400 g de queso batido
  • 16 g de levadura
  • Un poco de sal

Preparación del pan proteico paso a paso

  1. Separa las yemas y las claras de los huevos.
  2. Pon un poco de sal a las claras y bátelas a punto de nieve.
  3. Añade sal a las yemas de los huevos.
  4. Incorpora el queso batido a las yemas y mézclalo.
  5. Añade salvado de avena y bate bien la mezcla.
  6. Para acabar la masa del pan, agrega las claras a la mezcla para unir toda la preparación.
  7. Con la masa lista, dale forma y ponla en una bandeja.
  8. Hornea los panecillos a 180 °C de temperatura durante 55 minutos.

¡Ahora ya tienes el pan preparado! Solo falta darle un toque final para que puedas disfrutar de él como se merece. Aquí tienes una sugerencia: acompáñalo de kiwi Zespri™ Green y queso fresco con semillas de sésamo. Con ello obtendrás un proteico y saludable tentempié que podrás preparar de manera muy rápida y sencilla en casa, y que te ayudará a mantenerte a tope de vitalidad durante todo el día. Te dejamos aquí la receta. ¡Toma nota!

Receta de pan proteico con queso fresco, kiwi y fresones

Conoce el pan protéico y come con vitalidad

Ingredientes necesarios

  • 4 rebanadas de pan proteico
  • 2 kiwis Zespri™ Green
  •  8 fresones
  • 100 g de queso de Burgos
  • 1 pizca de semillas de sésamo
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

  1. Pela los kiwis Zespri™ y córtalos en rodajas. Lava los fresones y córtalos en rodajas.
  2. Salpimienta. Coloca el queso desmenuzado sobre el pan, el kiwi y los fresones, y termina con las semillas de sésamo.
  3. Listo para servir. ¡Ya puedes disfrutarlo!

 

Ahora que sabes de qué ingredientes se compone un pan proteico y sus características, entenderás que es un tipo de pan saludable que puede resultar muy interesante si practicas deporte regularmente y que también puede ayudarte si sigues una dieta baja en carbohidratos. Pero recuerda que, para seguir este tipo de dietas debes ponerte en manos de un especialista, que te guiará para elaborar una dieta variada a tu medida y que contenga todos los nutrientes que tu organismo necesita. Si quieres convertirte en un auténtico foodie, regístrate en Espacio Vitalidad y anímate a preparar todo tipo de recetas saludables capaces de sorprender a los paladares más exigentes.

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1 comentario

Luis Pita

29 septiembre, 2021 11:51 am

Felicidades por el blog, me encanta.
El tema de la nutrición interesa mucho a los usuarios de mi blog (trata del tema de libertad financiera) y estoy haciendo una revisión de los distintos blogs sobre nutrición para recomendarlos.
Bravo por el buen trabajo!!!
Luis