Sé más vital comiendo alimentos vegetales ricos en proteínas

Las proteínas son un nutriente esencial para el buen funcionamiento de tu organismo, ya que, entre otras funciones, dotan a tu cuerpo de la energía necesaria para el desarrollo de cualquier actividad.

Si en alguna ocasión te has notado con falta de vitalidad, una de las posibles causas podría estar relacionada con que a tu cuerpo le falte la “gasolina necesaria” en forma de proteínas.

¿Has oído hablar de los aminoácidos esenciales? Son compuestos orgánicos que aportan nutrientes complejos que el cuerpo no puede generar de manera natural. Debido a ello, para obtener proteínas es importante consumir alimentos que te aporten las cantidades necesarias de este nutriente.

Las autoridades sanitarias recomiendan consumir aproximadamente un gramo diario de proteína por kilo corporal en una persona adulta. Según esta recomendación, una persona de 60 kilos necesitaría aproximadamente 60 gramos de proteína al día. Esta cantidad puede variar en función de la actividad que realices habitualmente. Por ejemplo, un deportista necesita una aportación proteínica superior, ya que la actividad física de alta intensidad que desarrolla obliga a su organismo a un mayor consumo de energía.

Existe una percepción, más o menos generalizada, de que las proteínas provienen de alimentos de origen animal, pero también existen muchos alimentos vegetales que pueden aportarte cantidades de este nutriente, con el valor añadido de que, en general, son alimentos menos calóricos y más digeribles. ¡Sé más vital comiendo alimentos vegetales ricos en proteínas!

¿Por qué son importantes las proteínas?

• Intervienen en el crecimiento y lo favorecen, lo que las convierte en especialmente importantes para los niños que se encuentran en etapas de desarrollo.
• Contribuyen a la reparación de diferentes órganos de tu cuerpo, así como de huesos, tendones o cartílagos.
• Colaboran en la actividad de las células y hormonas de naturaleza proteica.
• Forman parte del sistema inmunológico que protege a tu cuerpo frente a enfermedades.

Ya conoces los motivos por los que es importante que aportes a tu organismo las proteínas necesarias, así que aquí te presentamos…

Seis alimentos vegetales ricos en proteínas para incorporar a tu dieta.

1. Frutos secos

Los frutos secos como las nueces, los anacardos o las almendras son alimentos ricos en proteínas y minerales. Puedes consumir los que más te gusten. Con unos 40 gramos obtendrás entre 8 y 9 gramos de proteína.

2. Lentejas 

Las lentejas no pueden faltar en una dieta rica en proteínas. Son una fuente de almidones, a la vez que muy ricas en aminoácidos vegetales. Un plato de lentejas te aportará unos 18 gramos de proteína.

3. Espirulina

Es un alga de color verde azulado que destaca por su aportación en proteínas, pero también en fibra e hidratos. Con dos cucharadas de espirulina obtendrás 8 gramos de proteína. Aprovéchate de sus nutrientes e incorpórala a tus zumos, batidos o postres.

4. Semillas de cáñamo

Estas semillas aportan todos los aminoácidos esenciales para tener una proteína completa, además de ser ricas en ácidos grasos omega 3. Tres cucharadas con semillas de cáñamo contienen 10 gramos de proteína. ¡Dale un toque a tus ensaladas o cremas de verduras con las semillas de cáñamo!

5. Vegetales de hoja verde

Los vegetales de hoja verde nos aportan nutrientes muy interesantes para tu dieta. Contienen aminoácidos de alta calidad y fáciles de asimilar. Con 100 gramos de vegetales de hoja verde, como las espinacas, el brócoli o las coles de Bruselas aportarás a tu organismo entre 2 y 5 gramos de proteína.

6. Soja

La soja destaca por su aporte de proteínas. Incorpora a tu dieta diaria dos vasos con alguna bebida de soja y conseguirás unos 12 gramos de proteína vegetal.

Tal y como te hemos explicado, las proteínas son un nutriente determinante para mantener un ritmo de vida lleno de vitalidad. Si no aportas a tu organismo las cantidades necesarias, la energía con la que afrontas tus actividades diarias puede verse resentida. Hay varios alimentos que pueden aportarte proteínas de calidad. Si no forman parte de tu dieta, incorpora estos vegetales ricos en proteínas y benefíciate de todas las propiedades que aportan a tu organismo.

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