5 recetas frescas para el verano. ¡Disfruta comiendo bien!

El calor y el verano influyen mucho en nuestra manera de comer. Al contrario que en invierno, durante los meses más calurosos del año preferimos platos ligeros y frescos para combatir las altas temperaturas. Por eso, hay alimentos que triunfan y que consideramos más adecuados para nuestro organismo en esta época. Con algunas recetas frescas para el verano evitarás las comidas pesadas, facilitarás la hidratación de tu cuerpo y mantendrás en plena forma tu vitalidad.

Los menús típicos de esta temporada son tan sencillos como deliciosos. Hay quien se frota las manos con un gazpacho o una sopa fría, un clásico cuando la primavera empieza a calentarse. También es buen momento para las frutas, que destacan por su variedad, sabor y propiedades saludables. Tampoco hay que olvidarse de las ensaladas, que pertenecen a una categoría con incontables posibilidades. ¿Y qué tienen todos en común? Que combinan fácilmente con otros alimentos y que no te tendrán mucho tiempo en la cocina.

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¿Eres de los que se divierten cocinando y siempre buscan ideas para innovar? ¿O prefieres entretenerte poco y disfrutar más comiendo que elaborando? No te preocupes, no hay respuesta equivocada, así que lo más importante es que sigas leyendo. Planifica tu jornada y deja sitio en el calendario para la playa o la piscina, porque no te vamos a agobiar en la cocina. Toma nota de estas recetas frescas para el verano y prueba unos platos riquísimos. ¡No te arrepentirás!

5 recetas frescas para el verano

1. Barquitas de endivia con kiwi Zespri™ Green y queso fresco

Con 20 minutos tendrás tiempo de sobra para preparar un snack sabroso y saludable. Las barquitas de endivia con kiwi Zespri™ Green y queso fresco te confirmarán que no hay que complicarse en los ingredientes o en la preparación, porque puedes elaborar un snack irresistible con muy poco. El contraste entre el kiwi, el queso fresco y la endivia es protagonista, pero no te olvides de las pipas de girasol, el sésamo o la vinagreta. ¡Le darán un toque ideal!

2. Ensalada de kiwi Zespri™ Green, pepino y cilantro

La ensalada de kiwi Zespri™ Green, pepino y cilantro te demostrará que lo verde no es aburrido. Sin alejarte de un clásico estival como las ensaladas, podrás deleitarte con una explosión de sabores. El cilantro, la guindilla, el limón y la pimienta le darán carácter, pero no renuncies a experimentar si quieres “personalizarla”. ¿Qué matices propios le puedes aportar a esta propuesta? ¡Atrévete!

3. Raviolis de kiwi Zespri™ Sungold™ rellenos de bacalao

Los raviolis de kiwi Zespri™ Sungold™ rellenos de bacalao te cautivarán en el primer bocado, y su presentación es de auténtico lujo. Los platos de pasta no entran invitan a pensar en recetas frescas para el verano, pero esta alternativa está más que justificada. Un primer plato que seducirá a cualquiera, y que tardarás apenas 30 minutos en llevar a tu nevera. Prepáralo, enfríalo, y disfrútalo cuando más te apetezca.

4. Tartar de salmón con kiwi Zespri™ Green y aguacate

El tartar de salmón con kiwi Zespri™ Green y aguacate es tan colorido como apetitoso. A ingredientes habituales como el kiwi Zespri™ Green, el aguacate o el salmón les puedes dar un toque distinto con cebolla roja, mostaza en grano, perejil, cilantro y otras especias. Una opción refrescante, sabrosa y elegante para tu mesa que te llenará de energía en los días más calurosos.

5. Torres de kiwi Zespri™ Green

Tenemos que insistir en nuestro consejo, y es que a veces, lo más simple es lo más sabroso. Las torres de kiwi Zespri™ Green son otro excelente ejemplo. Una sencilla brocheta como base con el punto ácido del kiwi Zespri Green sumado a la fuerza del queso de cabra y las nueces. ¡Y una salsa para chuparse los dedos! Si lo pruebas una vez, no lo dudes, ¡acabarás repitiendo!

Añade estas recetas frescas para el verano a tu libreta y ponte la corona en la cocina, porque tanto si tienes invitados como si no, ha llegado tu momento de triunfar. Ve alternando platos originales, sabrosos y saludables y no pierdas el tiempo, porque el día es para lo que tú quieras hacer. Regístrate en Espacio Vitalidad y encuentra todo tipo de propuestas para seguir una dieta saludable en cualquier época del año.