Tarta de kiwi sin horno, un postre que te ayudará a sentirte más vital

Esta tarta de kiwi es perfecta para prepararla en verano y así poder disfrutar de un postre frío, saludable y apetitoso para toda la familia. ¡Descubre cómo puedes prepararla en 5 simples pasos!

¿Te apetece preparar un postre rápido y sencillo? La tarta de kiwi Zespri™ es un postre saludable que te aporta fibra, vitamina C y otros nutrientes esenciales. El alto contenido en fibra del kiwi ayuda a tu salud digestiva. Además, el kiwi contiene actinidina, una enzima digestiva natural que descompone un amplio abanico de proteínas alimentarias más rápido de lo que lo harían tus enzimas digestivas por sí solas. Esta digestión más rápida y completa de las proteínas reduce la sensación de pesadez asociada a los alimentos ricos en proteínas. También consigue que los músculos absorban las proteínas con mayor facilidad, una noticia fantástica para los deportistas.

Este plato, gracias a su aporte de nutrientes, es una sabrosa manera de mejorar tu vitalidad y la de los tuyos, y puedes disfrutarlo cuando quieras. Aunque te proponemos que lo elabores como postre, siempre puedes disfrutarlo para desayunar o tomar una pequeña porción como snack entre horas.

¡Y aún hay más! Además de ser una alternativa a las tradicionales tartas de frutas, ¡es un delicioso postre muy sencillo de realizar, que además tiene la gran ventaja que lo puedes preparar sin necesidad de utilizar el horno!

Sigue leyendo, te explicamos los ingredientes que necesitas y los pasos que debes de seguir para elaborar esta deliciosa tarta de kiwi Zespri™ de manera fácil y rápida.

Ingredientes que necesitas para la tarta de kiwi sin horno

• 250 gramos de queso mascarpone
• 50 ml de leche
• 25 galletas tipo María
• 50 ml de leche
• 150 gramos de mantequilla
• 5-10 kiwis Zespri™ SunGold o Zespri™ Green
• Edulcorante natural
• 300 ml de nata para montar
• 12 hojas de gelatina neutra
• Agua

Tiempo de preparación para la tarta

El tiempo estimado para su preparación es de aproximadamente 35 minutos. Rápido, ¿verdad? Te explicamos los 5 pasos que debes seguir. 

Elaboración de la tarta de kiwi sin usar el horno

1. Empieza preparando la base de la galleta. Puedes triturar las galletas en una batidora o meterlas en una bolsa y golpearlas hasta que queden bien troceadas. Una vez trituradas, añade la mantequilla líquida para que quede consistente. ¡Consejo! Si ves que no queda del todo sólida, puedes añadirle un poco de leche.
2. A continuación, coge un molde desmontable para la tarta y añade la base que has preparado con las galletas. Distribuye uniformemente la base en el molde, aplanándola con los dedos, y métela en el congelador. En otro recipiente, coloca el queso, la leche y el edulcorante. Bate hasta lograr una masa amarillenta y después añade la nata y un kiwi Zespri™ triturado. Mezcla lo mejor posible y viértelo en el molde. Mételo otra vez en la nevera hasta que notes que empieza a cuajar.
3. Una vez notes que la base está fría, empieza a preparar la parte de arriba. Coge un cazo y pon edulcorante natural a tu gusto. El fuego debe estar muy bajo y añade la gelatina hidratada previamente (para hidratar gelatina, tienes que sumergirla por completo en agua fría). Cuece durante 15-20 minutos. Bate la mezcla durante este tiempo para que todo se pueda ir disolviendo.
4. ¡Ya falta poco! El siguiente paso es cortar los kiwis en rodajas e irlos distribuyendo por encima de la tarta. Puedes hacerlo con la forma que más te guste, pero ten en cuenta que todavía no debes quitar el molde desmontable. Una vez ya estén colocados todos los kiwis, vierte la gelatina por encima y mete la tarta en el congelador por última vez.
5. Comprueba que la tarta ya está cuajada, lo sabrás por la textura de la gelatina. Entonces, ya puedes quitar el molde desmontable y… ¡ya está lista para servir! Sírvela bien fría y ¡a disfrutar!

¡Disfruta de la tarta con kiwi!

El verano es un momento ideal para dedicar tiempo a la cocina. Si además se trata de recetas fáciles de preparar, frescas y saludables, como es el caso de la tarta de kiwi, con poco esfuerzo podrás sorprender a tus familiares y amigos. Regístrate en Espacio Vitalidad y encuentra recetas sanas y sabrosas con kiwi, llenas de vitalidad como estas: bizcocho de kiwi, snacks saludables…

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