Alimenta tu vitalidad con una deliciosa mousse de kiwi

En ocasiones tendemos a pensar que no es posible comer rico y saludable, ¡pero nada más lejos de la realidad! Cuidarse es un placer, y para comprobarlo basta con prestar un poco de atención a lo que comes. Y con prestar atención no nos referimos a dietas milagro y un sinfín de prohibiciones. Identifica lo que te gusta, encuentra las alternativas más saludables y nunca renuncies a probar nuevas opciones. ¡Esas son las claves! Hoy te mostraremos cómo darle un impulso a tu vitalidad saboreando una deliciosa mousse de kiwi.

Cuando hablamos de una mousse, nos referimos a una receta que gusta a casi todos. Pequeños y mayores disfrutan con una crema habitualmente preparada con lácteos, caracterizada por una textura suave y esponjosa. Lo bueno, además, es que es “personalizable”, ya que entre otras cuestiones puedes elegir cuándo y con qué la vas a degustar. ¡No la reserves solo para los postres!

Esta propuesta también es excelente para el desayuno, para las primeras horas de la mañana o por si necesitas un tentempié saludable. Y combina de lujo con un poco de fruta. En este caso, y como nunca es mal momento para comerse un kiwi, ¡lo vamos a convertir en nuestro ingrediente estrella! Tú decides si quieres dejarte seducir por el punto ácido del kiwi Zespri™ Green, si prefieres el toque dulce del kiwi Zespri™ SunGold o si probarás a mezclarlos.

Cualquier elección será un acierto, porque la mousse de kiwi estará para chuparse los dedos y te permitirá aprovechar las numerosas propiedades de esta fruta. Para saber más sobre sus nutrientes y sus múltiples beneficios sobre tu salud digestiva, puedes consultar el vídeo que te dejamos a continuación. ¡Y no te olvides de seguir leyendo! Te hemos preparado tres recetas que no te puedes perder.

Receta básica de mousse de kiwi

Ingredientes

• 6 kiwis Zespri™ Green o SunGold maduros
• El zumo de medio limón
• 4 claras de huevo
• 4 cucharadas de queso crema
• 3 cucharadas de estevia

Preparación paso a paso

1. Pela 5 kiwis y reserva uno para decorar. Córtalos en partes grandes y ponlos en la batidora con la estevia y el zumo de limón. Tritura hasta obtener un puré bien fino.
2. Monta las claras a punto de nieve. Mezcla el puré de kiwi y el queso crema, y cuando estén bien combinados, añade las claras. Sigue batiendo con movimientos envolventes para que no bajen hasta que todo se convierta en una masa homogénea.
3. Sirve en 4 moldes o vasitos. Conserva en la nevera hasta que cuajen, al menos una hora.
4. Corta el kiwi restante en rodajas o taquitos y úsalo para decorar las mousses.

Ahora que ya conoces como hacer una mousse de kiwi básica, puede que tengas ganas de más. ¡Contábamos con ello! Esto es solo el principio, porque tu cocina está lista para experimentar con otras mousses de frutas y sabores variados. Para que vayas apuntando nuevas recetas, aquí tienes algunos ejemplos de todo lo que este plato puede ofrecer.

2 recetas creativas de mousse de kiwi

1. Mousse fría de kiwi Zespri™ Green con coulis

Probablemente, el coulis será lo que más te llame la atención en esta mousse fría de kiwi Zespri™ Green, pero no es lo único distinto. Con esta receta aprenderás una nueva manera de hacer mousse, y también cómo elaborar una salsa para postres, carnes o pescados. Este aderezo se obtiene con una mezcla de frutas ligeramente cocidas en almíbar o trituradas. Tras ese paso, la salsa se suele colar para darle una textura más fina, y de ahí su nombre, que se deriva de “couler”, que significa colar en francés. Suena interesante, ¿verdad? ¡Pues espera a probarlo!

2. Mousse ligera de chocolate con kiwi Zespri™ SunGold

Como ya te habíamos comentado, lo mejor de las mousses es que tú decides con qué combinarlas. La mousse ligera de chocolate con kiwi Zespri™ SunGold te proporcionará una explosión de sabores en cada cucharada. Por un lado, la frescante dulzura del kiwi SunGold, y por el otro, el carácter del chocolate negro. Y si quieres darle algún matiz más, no renuncies a tus especias favoritas.

Si nunca habías oído hablar de la mousse de kiwi, ya tienes la excusa perfecta para probarla. Ensúciate las manos en la cocina de casa y dale una oportunidad, tanto si es para degustarlo a solas como si lo harás en compañía. Regístrate en Espacio Vitalidad y descubre más recetas saludables y consejos de todo tipo para mantener una dieta variada y equilibrada.