Receta poke bowl: Prepara un poke lleno de vitalidad

¿Te gustan los poke bowl? Pues justamente hoy vamos a hablar de ello en esta publicación.

A veces, debido al día y a las agendas tan apretadas y ritmo diario, no tenemos tiempo para cocinar correctamente.

Además, si comemos fuera de casa, a veces no tenemos nada para calentar la comida en la oficina y encima queremos comer de forma saludable. Te propongo una solución: nuestra receta poke bowl.

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Elige un poke bowl para alimentarte

Pues sí, es posible un fast food healthy sin encender los fogones y encima que sea rápido y práctico de llevar: el poke.

Es la perfecta solución al táper aburrido, una alternativa fresca, práctica y saludable que podemos llevar al trabajo y comer de forma práctica. También puede ser un fantástico brunch o una cena.

Orígenes del poke bowl

Esta receta nació para picotear entre horas en Hawai. En su versión más simple, el poke constaba de pequeños trozos de atún u otros pescados de roca sazonados con ingredientes locales como algas o nuez de la India dispuestos en un cuenco sin muchas contemplaciones.

Por influencia japonesa, el plato se enriqueció con la salsa de soja, el wasabi o el aceite de sésamo, y también se plantearon alternativas al atún como el salmón, el pulpo o el tofu. Actualmente, se ha convertido en un bol de “superalimentos”, que dan al paladar un festín de sabores, nutrientes y texturas.

Cómo preparar un poke

No solo puedes encontrarlos en restaurantes, también puedes prepararlo en casa de forma sencilla. Solo necesitas:

1. Un ingrediente con fécula: arroz salvaje, mijo, legumbres, quinoa, etc.

2. Un alimento proteico: huevo, pollo, tofu, gambas o pescado azul.

3. Verdura de hoja verde: espinaca, rúcula, etc.

4. El producto estrella: aguacate.

5. Toppings con alto aporte nutricional como fruta, frutos secos, germinados, verduras encurtidas, algas, huevas de pescado y semillas.

Es un plato único muy completo nutricionalmente, que aporta hidratos de carbono integrales, proteínas, grasa saludable, fibra y muchas vitaminas y minerales.

Además, es fácil de digerir, moderado calóricamente y entran todos los grupos de alimentos de forma equilibrada. Al elaborarse con mucha variedad de productos, este plato asegura una fantástica fuente de fitonutrientes con muchos antioxidantes.

El kiwi también puede formar parte de este plato lleno de “superalimentos”, le dará un toque original y refrescante además de aportar una gran cantidad de nutrientes.