Aprende a deshidratar kiwi: cómo hacerlo paso a paso

El kiwi siempre resulta una excelente opción para obtener una gran parte de los nutrientes que tu cuerpo necesita para afrontar el día con vitalidad. Es rico en vitamina C, contiene antioxidantes como el potasio, y es fuente de folato. Además, la fibra que contiene facilita el control de glucosa en sangre además de ayudarnos con nuestro tránsito intestinal. 

Esta fruta la puedes comer a cualquier hora y momento del día. Puedes hacerlo en ayunas para empezar el día con la máxima energía, incorporarla a tus desayunos, comerla a media mañana o tarde, como postre o como ingrediente en platos principales. No cabe duda de que es un alimento súper funcional, tanto por su riqueza en nutrientes, como por su sabor y las múltiples oportunidades que te permite a la hora de consumirlo.

Si te gustan los kiwis y pensabas que ya conocías todas sus posibilidades, en este post vamos a intentar sorprenderte, ya que te proponemos una alternativa para que lo puedas saborear de una manera un poco distinta a la habitual. 

Nos referimos al kiwi deshidratado. ¿Sabías que existía la posibilidad de deshidratar kiwi? Si te animas a probarlo, podrás aprovechar todos sus beneficios y la vitalidad que te aporta, pero, además, se te abrirán nuevas alternativas, ya que el kiwi deshidratado es un saludable snack para comer a cualquier hora del día, un perfecto acompañante para las ensaladas, o bien un excelente complemento para darle un punto muy especial a platos más elaborados. Las posibilidades son múltiples, solo hace falta que pongas en marcha toda tu creatividad culinaria. 

Con el kiwi deshidratado podrás disfrutar de su delicioso sabor dulce, con un punto de acidez, y del toque crujiente que te aporta la deshidratación. El proceso para deshidratar el kiwi es extremadamente sencillo y no requiere prácticamente dedicación, únicamente se trata de que estés un poco atento a los tiempos del horno.

Los 5 pasos para deshidratar el kiwi

1. Pon a calentar el horno a unos 90ºC.
2. Pela el kiwi y córtalo en rodajas. Debes hacerlo con un poco de cuidado y que no te queden excesivamente finas, para evitar que se rompan.
3. Una vez el horno ha alcanzado la temperatura correcta, colocamos las rebanadas cortadas encima de un papel para horno.
4. Mantenlo en el horno durante aproximadamente 1 hora y media
5. Pasado este tiempo, ya tendrás las rodajas de kiwi deshidratadas.

¿Verdad que resulta sencillo? El número de kiwis a deshidratar lo dejamos en tus manos, puedes utilizar unas cuantas piezas, y así conservar el resultado para poder comerlo durante varios días. Y si necesitas ideas, sigue leyendo, porque te regalamos tres recetas que podrás elaborar con el kiwi como ingrediente estrella. ¡Disfrútalas!

3 recetas originales que puedes preparar con Kiwi 

Kiwi Zespri™ Green con mejillones

¿A que resulta una mezcla sorprendente? Pues el resultado es delicioso. En solo 30 minutos tendrás preparado el kiwi Zespri™ Green con mejillones, y únicamente necesitas unos cuantos ingredientes. Mejillones bien limpios; 3 cucharadas de zumo de limón; 4 cucharadas de kiwi Zespri™ Green cortado en trocitos; y 2 cucharadas de la parte blanca del puerro también en trocitos. ¡Y listo! Entra en el enlace para conocer con más detalles todo lo que necesitas y el método de preparación. 

Pasta con kiwi Zespri™ SunGold

La pasta con kiwi Zespri™ SunGold es un plato ideal para cualquier comida principal del día, en el que el kiwi es protagonista. Necesitarás espárragos y calabacines cortados en tiras, y cebolletas sin las partes verdes, las raíces y las hojas exteriores, cortadas en rodajas muy finas. Sigue paso a paso la elaboración de la receta y dale a los clásicos un toque distinto.

Caballa asada con kiwi Zespri™ Green, ajos frescos y col roja

Otra propuesta bastante rápida de elaborar, con los kiwis como no los habías visto antes. Haz pequeñas bolitas con ellos. Corta ajos frescos en aros. Colócalos en un bol con el kiwi y añade sal, pimienta, zumo de limón, hojas de menta y 2 cucharadas de aceite de oliva. Si te está entrando hambre… no dejes pasar la receta de caballa asada con kiwi Zespri™ Green, ajos frescos y col roja.

Ya tienes a tu disposición una nueva y deliciosa alternativa para el kiwi. ¿La conocías? Anímate a probarlo y verás que es muy sencillo. Y si quieres seguir innovando en tu cocina, también tienes algunas propuestas para preparar recetas con kiwi. Cómo ves, ¡las posibilidades son infinitas! Regístrate en Espacio Vitalidad y descubre más recetas con kiwi, para que esta fruta tenga el protagonismo que se merece en tu dieta.